VISITA AL MUSEU DE LA XOCOLATA. Primer Cicle Secundària 11-12

El dia 27 de febrer vàrem anar al Museu de la Xocolata. És un edifici antic molt bonic al carrer Comerç. Vam arribar en tren i metro.
L’aula és com una cuina. La monitora es deia Marta . Ens va ensenyar d’on vé la xocolata:
L’arbre és el cacauer. Les llavors pengen tant que surten del tronc. Les llavors de dins són molt amargues.

Per a poder fer la xocolata, es xafen les llavors. A més a més de la pols marró de cacao, surt una pasta oleosa que és la mantega de cacao, de color blanc.
Segons es barreja surt xocolata més o menys fosca, amb més o menys cacau que mantega.

A l’aula ténen una màquina  per a desfer xocolata. Abans de començar, ens deixaven provar.

Després, amb un paper de cuina preparàrem  mànigues pastisseres i vàrem fer un dibuix cadascú.

La segona pràctica va ser fer una figureta plana, una caseta. Primer omplíem el motlle:

I després l’anàvem col·locant en una safata. Un cop refredat a la nevera, la treiem del motlle. Només faltava embolicar.

El resultat va ser xulísim!

Per últim vàrem visitar el Museu. Hi havia moltes mones de pastissers famosos. També explicàven els orígens de les mones i havía eines, com la premsa de llavors de cacau:

Bé,  a casa ja vau veure el resultat! Una visita molt recomanable!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *