A cuina hem estat practicant la recepta de la truita a la francesa.
És una recepta senzilla però té la seva tècnica!
Mireu que bé ho fan els joves de Segon Cicle de Secundària.
TRUITA LA FRANCESA
INGREDIENTS
4 OUS
OLI
SAL
INSTRUCCIONS
1- BATEM 4 OUS EN UN PLAT PROFUND AFEGINT UNA MICA DE SAL.
2- ESCALFEM UNA FINA CAPA D’OLI EN UNA PAELLA PLAT.
3- HI TIREM ELS OUS BATUTS A LA PAELLA I ESTENEM BÉ LA BARREJA.
4- QUAN ESTIGUI GAIREBÉ QUALLADA, LA DOBLEGUEM PER LA MEITAT O BÉ LI DONEM DUES VOLTES PER ENROTLLAR.
RECEPTA REDACTADA PER: JOAN DE BOLÓS
